Visrestaurant De Brigantijn

Publicatienummer maart 2010

De Brigantijn is uitgegroeid tot een van de bekendere restaurants in Friesland. Enkele jaren geleden profileerde eigenaar Sytze Lingsma de Brigantijn als visrestaurant omdat hij zich meer wilde onderscheiden. Sytze Lingsma: "De maatschappelijke trend verschoof steeds mee naar gezond eten en dan kom je al gauw uit op vis. Bovendien was onze keuken al gespecialiseerd in zeebanket. Maar op onze kaart staan ook vlees-en wildgerechten, we willen het iedereen naar de zin maken." De vis komt uit de directe omgeving. Lingsma: "De paling wordt geleverd door één van de twintig overgebleven beroepsvissers in Friesland. De snoekbaars komt eveneens uit de omgeving, de zeevis halen we zelf uit Lauwersoog."

Nostalgische uitstraling
De Brigantijn is een ideale gelegenheid voor een zakelijke lunch, personeelsfeest, receptie, bruiloft of jubileum. Lingsma:"Er zijn verschillende arrangementen mogelijk, eventueel gecombineerd met een boottocht. De omgeving leent zich uitstekend voor fietsen, wandelen, kanoën en zeilen. Over andere wensen is altijd overleg mogelijk."
De Brigantijn heeft een nostalgische uitstraling, zowel qua pand als interieur. Er is plaats voor tachtig stoelen en het knusse terras aan het fraaie Wartenser Wiid is een favoriete afmeerlocatie van veel waterrecreanten. Het terras is in de zomer een zeer geliefde plek. Lingsma:"Zodra het maar enigszins kan, willen gasten aan het water lunchen of dineren."

Openingstijden:
Maart/april: geopend van woensdag tot en met zondag, maandag en dinsdag gesloten.
Vanaf mei: Alle dagen geopend.
Voor meer informatie:

Hoofdstraat 31
9003 LC Wartena
058-255 13 44
www.debrigantijn.nl