Bistro de Roskam

Publicatienummer februari 2011

In juni 2009 namen Henk Jan Doornkamp en Wietske Hoogerheide Bistro de Roskam in Kollum over. De Roskam is gevestigd in een mooi monumentaal pand. Het restaurant werd opgeknapt, het interieur vernieuwd.

Doornkamp: "De inrichting is vrij strak en modern maar ook knus en gezellig.
De mensen moeten zich hier thuisvoelen." Bistro De Roskam werkt met een toegankelijke, herkenbare kaart. Doornkamp: "We gebruiken duurzame producten, kwaliteit staat bij ons voorop. De kaart volgt de Nederlandse seizoenen, zodat er altijd iets nieuws te vinden is."

Wijnspijsavonden
De Roskam biedt ruimte voor zakelijke borrels en diners in een intieme sfeervolle omgeving. "We bieden vergaderruimte tot ongeveer vijfentwintig personen, als het om diners gaat kunnen we wat meer mensen ontvangen." Ook diverse arrangementen behoren tot de mogelijkheden. "Bedrijfslunchen zijn bijvoorbeeld te combineren met een boottocht op het water of een fietstocht in de omgeving."
Komend jaar zullen op zondagmiddag jamsessies plaatsvinden in De Roskam. Daarnaast organiseert Doornkamp een aantal wijnspijsavonden met een vinoloog als gast. Doornkamp: "We schenken hier goede wijnen.
Mensen vinden het leuk om daar wat meer kennis over op te doen, zeker als dat in een gezellige sfeer gebeurt."
Voor meer informatie:

Voorstraat 63
9291 CD Kollum
0511 453378
www.restaurantderoskam.nl